Cet article a été écrit par Chris Dreifelds, chef d’équipe de Passeport Kingston.
Grâce au programme Passeport Chef, les élèves préparent des plats en famille, à la maison, ce qui leur permet de développer leurs habiletés culinaires et d’apprendre les rudiments d’une alimentation saine. Les élèves ont hâte de se brancher en ligne chaque semaine pour voir ce que leur proposera Kayla Verot, membre du personnel de Passeport Kingston, pour partager une passion avec d’autres camarades et pour découvrir des saveurs internationales. Lisez les vibrants témoignages de parents et d’élèves.
Chère Kayla,
J’ai vraiment aimé ce cours de cuisine! Mon plat préféré que nous avons préparé est les burgers!! Ils étaient tellement bons!!! J’ai vraiment aimé le cours et j’aimerais en suivre un autre parce que j’ai eu beaucoup de plaisir.
J’ai vraiment aimé cuisiner, et c’est quelque chose que je veux faire comme carrière. Je veux un jour devenir propriétaire d’un restaurant et peut-être avoir ma propre franchise et devenir connu. Merci de votre aide, de nous avoir expliqué les étapes de préparation et d’avoir répondu à toutes mes questions.
J’ai vraiment aimé être dans la cuisine. Mon autre plat préféré était le poulet au beurre, j’ai vraiment aimé ça. Comme vous nous expliquiez chaque étape, c’était un peu plus facile.
Cordialement,
Participant du programme Chef Passeport (secondaire 5)
Kayla,
Je suis une ancienne élève Passeport et j’ai obtenu mon diplôme en 2017. J’ai vécu certains des plus beaux moments de ma vie grâce à Passeport.
J’ai vu mes frères et mon cousin cuisiner et passer du bon temps ensemble. C’est vraiment une expérience incroyable pour moi parce que j’adore les voir s’amuser. Je les ai même aidés quelques fois et j’ai eu aussi beaucoup de plaisir.
Mon plat préféré, à part les burgers, a été les fajitas et les croustilles de pita. J’ai aimé voir la fierté sur leur visage lorsqu’ils regardaient leur création. Ils ont vraiment vécu un moment fantastique.
Si ce programme se poursuit dans l’avenir, mon plus jeune frère pourra aussi y participer, et ce serait vraiment agréable de le voir heureux de cuisiner de nouveau. Il a tellement d’idées, et je crois qu’elles sont géniales, y compris une autre recette de ma mère. J’aimerais aussi aimer manger les plats préparés par eux.
Je veux aussi ajouter que Kayla a été formidable avec les enfants. Elle n’était pas pressée et les a encouragés à prendre leur temps, même s’ils avaient pris du retard. Elle leur a permis de s’épanouir et de prendre confiance en cuisine et de devenir d’incroyables petits chefs.
Cordialement,
Diplômée Passeport, sœur du participant au programme Chef Passeport (secondaire 5)
Kayla,
Je n’ai pas beaucoup cuisiné, mais j’ai bien aimé jouer les assistants. Je serai un élève Passeport en septembre et j’ai hâte de profiter de toutes les activités.
J’espère que vous reviendrez faire le cours de cuisine parce que j’aimerais bien y participer moi aussi. J’aime beaucoup cuisiner et j’aimerais pouvoir préparer de nouveaux plats pour ma famille.
Jusqu’à présent, les burgers étaient mon plat préféré, et pas seulement parce que c’est la recette de ma mère, et aussi les fajitas avec les croustilles de pita. JE LES ADORE!!!!!! Si le programme revient, j’ai beaucoup d’idées de plats que j’aimerais cuisiner, comme des boulettes de viande avec fromage à l’intérieur, du porc effiloché, la salade de patates de ma mère, des sundaes, de la soupe au poulet et nouilles maison avec des légumes, un sauté de steak, des rouleaux de printemps maison, des cigares au chou maison et des dumplings.
J’espère vraiment que le programme reviendra parce que je veux y participer. J’ai eu tellement de plaisir à aider mon frère et mon cousin dans la cuisine.
Merci,
Observateur du programme Chef Passeport (secondaire 1), futur élève Passeport, frère du participant du programme Chef Passeport (secondaire 5)
Kayla,
Je suis le parent d’un élève Passeport. J’ai deux autres enfants qui sont d’anciens élèves, et ma nièce est actuellement une élève Passeport. Mon plus jeune commencera le programme en septembre 2021. Je suis tellement satisfaite de ce programme et de tous les avantages que mes enfants ont reçus.
Cette année, mon fils a eu l’occasion de participer au programme Chef Passeport. Comme mon garçon rêve d’ouvrir son propre restaurant un jour, il était heureux de participer à ce cours. Toutes les semaines, je l’ai observé pendant qu’il apprenait de nouvelles choses dans la cuisine. Il était excité de préparer ces repas pour sa famille. Kayla a réussi à garder l’attention des enfants et a toujours répondu à leurs questions. Même si mon fils prenait du retard, elle continuait à l’encourager, à encourager les autres élèves et à faire une pause au besoin. Tous les enfants parlaient et participaient. Il attendait avec impatience chaque cours. Mon plus jeune fils a joué à l’assistant lorsqu’il le pouvait.
J’espère vraiment que ce programme sera de nouveau offert. Mon plus jeune est excité à l’idée de pouvoir participer lui-même au programme. Mon fils a appris à lire une recette, à mélanger les ingrédients, à utiliser la cuisinière et à respecter les instructions.
Il avait très hâte de découvrir de nouveaux repas chaque semaine. Il était heureux de travailler avec des ingrédients qu’il ne connaissait pas. Il était fier d’avoir contribué au programme en proposant notre recette de burgers au fromage maison.
Notre famille est très reconnaissante de cette occasion et espère vraiment que ce programme pourra se poursuivre. Merci infiniment d’avoir offert cette expérience à mes enfants.